TÉLÉCHARGER FINETTE PIERRE

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Le gérant espère encore une réouverture rapide. Publié le 2 Avr 20 à Modifié le 3 Avr 20 à La Finette a fermé ses portes le 14 mars dernier. Nous avons dû annuler les réservations du lendemain.

Les gens appelaient. Il a fallu gérer tout ça explique Pierre-Louis Valot. Il note des approximations dans la communication gouvernementale. On ne peut pas dire je ferme le lendemain et maintenir le premier tour des élections municipales le même jour.

Coronavirus oblige. On nous dit ne vous inquiétez pas, vous serez payé. Mais bon, nous avons eu zéro rentrée depuis. Economiquement, le coup est rude. Dans le flux des annulations multiples et variées des clients et des entreprises dont Sanijura, une bonne nouvelle est intervenue : un client a réservé sa table pour le 4 juin. Pour lui il ne faut pas que la pandémie dure encore trop longtemps.

Nous avons encore de la trésorerie. Nous payons les salaires et réglons les fournisseurs. Des investissements ont été bloqués. Ils ont été reportés. Le carrelage sera remplacé par un revêtement plastique. Pas simple cependant de trouver des artisans voire même des fournitures par les temps qui courent quand tout est fermé. Cet artisan était disponible car il a perdu des chantiers. Désormais on ne parle plus que de la fin avril voire début mai.

Comment sera la reprise? Y aura-t-il une ruée sur les restaurants après le confinement? Voilà qui présage de quelques lendemains heureux et festifs. Nous avons beaucoup de clients qui sont des habitués depuis Je connais peu de restaurateurs qui ont finalement cette chance-là. Nul doute que de là-haut le génial entrepreneur mort en novembre veille au destin de La Finette. Pierre-Louis Valot a racheté le restaurant en et le dirige depuis

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Finette Pierre *Jezi, dlo ki bay lavi a*

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